Can-APA: ale aromatizzata con canapa sativa (no THC). Colore che varia dal giallo dorato carico al leggermente ambrato a seconda della raccolta di canapa. Al naso forti note erbacee si uniscono a un leggero balsamico. In bocca, oltre all’erbaceo e al balsamico, note di pepe nero che le donano una leggera piccantezza. Corpo medio, finale leggermente amaro e secco con leggera astringenza. PARTCOLARITA’: vengono utilizzare foglioline ricche di resina di canapa sativa esclusivamente da coltivazione biologica italiana, zona lago d’Orta.

LA BELLE BLOND: elegante birra chiara che si ispira alle Belgian Blond Ale. Colore giallo dorato, regala al naso note di frutta gialla (specie albicocca e pesca) e leggeri sentori speziati. In bocca note dolci di miele e frutta gialla. Corpo leggero e finale mediamente amaro la rendono estremamente beverina. PARTICOLARITA’: per renderla più complessa si è scelto un ceppo di lievito particolare per affiancare alla classica frutta gialla note speziate che possono ricordare sia le saison che le wit.

CELESTIAL: si ispira alle storiche biere blanche del Belgio. Al naso regala un intrigante bouquet di agrumi, spezie e camomilla. In bocca è soffice e regala note dolci di miele, agrumi e spezie. Corpo leggero ma vellutato e finale secco. PARTICOLARITA’: oltre alla speziatura classica con scorza di arancia (biologica dalla Sardegna) e coriandolo (dallo Sri Lanka) si è scelto di aggiungere un po’ di camomilla (biologica) per renderla più originale. Ingredienti: acqua, malto d’orzo e di frumento, avena, spezie, lievito, luppolo

DANKE!: classica birra di frumento tedesca in stile Weizen. Chiara e rinfrescante, al naso fa sentire subito sentori speziati di chiodo di garofano e note fruttate di banana. In bocca è dolce, soffice, cremosa e con corpo medio. Finale gradevolmente secco. PARTICOLARITA’: lo stile Hoppy si nota nel corpo, più leggero delle classiche weizen, e nel naso, dove oltre alla banana si percepisce uno spiccato chiodo di garofano per renderla più elegante. Ingredienti: acqua, malto d’orzo e di frumento, lievito, luppolo.