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Oni 61Cento
La ONI è una "Red IPA" ovvero un'alta fermentazione decisamente luppolata, con una percentuale di malti scuri che le donano un brillante color rosso rame. La schiuma color nocciola, compatta e cremosa, diffonde i profumi dei luppoli erbacei, fruttati, terrosi e speziati che si mescolano al maltato ed al caramello dei malti speciali. La bassa gasatura accarezza delicata la bocca ed esalta ancora di più il sapore della ONI, equilibrato tra l'amaro intenso, avvolgente, persistente e gli aromi dei malti tostati. Di medio corpo, con un buon amaro lungo nel finale, la ONI si riesce ad abbinare benissimo con le carni alla griglia, gli hamburgers, i formaggi stagionati come il parmigiano reggiano ed il pecorino romano, con le pizze ricche, con i piatti della cucina messicana e del sud-est asiatico, con il fritto misto, i primi piatti di carne, e molto altro! Gli ONI sono i demoni della tradizione orientale, di solito dalla pelle rossa.

Santa Giulia Piccolo Birrificio Clandestino
Ricca e complessa, con note di miele e nocciola. In bocca note maltate ma ben bilanciate.

Brando Luckybrews
Profumi di frutta esotica e aromi resinosi sono la firma di questa birra dall'impatto immediato. L'impiego di malti caramellati esalta e arricchisce la struttura che viene bilanciata da un finale amaro, prolungato e deciso. Birra dedicata agli amanti del luppolo!

BLACK IPA Luckybrews
Birra di colore bruno intenso e sapore tostato medio/intenso. L’amaro è alto in stile ipa. Al naso la birra è caratterizzata da un’intensa nota balsamica pinosa e terrosa rilasciata dal nuovo luppolo inglese Endevour, che combinata con un importante dryhop di cascade e Centennial, creano un mix leggermente tropicale che supporta l’alta amaricatura in modalità Ipa.

Winternest Luckybrews
Scura con un tenue aroma torbato. Gli aromi di malto tostato e di nocciole lasciano spazio a una piacevole nota affumicata.

Ri'appala Piccolo Birrificio Clandestino
Birra dal colore ambrato chiaro con profumo esplosivo di luppoli americani, con note floreali ed agrumate. Secca al palato, è caratterizzata da un finale amaro deciso e prolungato

Blueroom Piccolo Birrificio Clandestino
Birra dal color porpora ottenuto grazie alla purea di Blueberry aggiunta, ovvero di mirtillo; una Berliner Weisse dai sentori lattici e lievemente farmhouse, ottenuti dall'uso di batteri selezionati e dal frutto aggiunto; dissetante e rinfrescante, grazie alla bassa gradazione alcolica e alla leggera acidità lattica....impossibile fermarsi al primo sorso.

Trepponti Piccolo Birrificio Clandestino
Birra bianca, di aspetto "velato", recentemente rivisitata con aggiunta di farro monococco e varietà di grani antichi Gentil Rosso, Verna e Senatore Cappelli di produzione locale (Az. agricola Polzella Giovanni, Collemezzano, LI); nata dalla collaborazione con Antonio Polzella e la Pizzeria "La Ventola" (Guida Pizzerie d'Italia Gambero Rosso- Vada, LI), Trepponti Ventola Edition mantiene una speziatura classica con coriandolo e scorze di arancia dolce, in cui al naso le note speziate si fondono con quelle del panificato bianco e vanno ad accompagnare una bevuta dal gusto dolce-acidulo, facile e rinfrescante

Zighe Piccolo Birrificio Clandestino
Amaro e aroma affidati al tandem Usa Citra-Centennial. Tinta ambrata (riflessi tra l’arancia e il miele). Al naso caramello, biscotto, fiori d’arancia e agrume a scorza rossa. Un intreccio di polpe tropicali, in specie maracuja e mango.

Apollo Luckybrews
Gioca sull’equilibrio tra i profumi floreali e resinosi e il leggero maltato il che la rende una birra decisa nell’aroma, ma semplice da bere. L’amaro fine ed elegante è impreziosito dal particolare tono da cereale dato dall’inaspettata aggiunta del farro

Munich Dunkel Piccolo Birrificio Clandestino
Munich Dunkel - 4.5% : seconda bassa fermentazione nelle nuova casa del PBC, ancora ispirata alla tradizione brassicola tedesca ma in abito scuro: toni bruni e aromi di biscotto e caramello acompagnano una bevuta dal corpo snello, di facile beva, con un piacevole finale leggermente tostato

Awanagana Piccolo Birrificio Clandestino
Profumi agrumati e tropicali dati da una generosissima luppolatura made in Europe di nuova generazione.

Montinera Piccolo Birrificio Clandestino
Stout con note di spezie e liquirizia al naso. In bocca corpo deciso e note di cioccolato, liquirizia e caffè.

Oimmena Piccolo Birrificio Clandestino
Chiara, caratterizzata dall'uso di luppoli americani che le conferiscono profumi di frutta esotica e pompelmo. In bocca le note agrumate si fondono con la dolcezza del malto.

5 e 5 Piccolo Birrificio Clandestino
Ben bilanciata con al naso aromi fruttati e speziati. In bocca finale secco e note balsamiche che la rendono beverina nonostante un corpo deciso.

LADY’S WackyBrew
Ricorda le parole di Olivia in un Pub di Bristol, dal colore ambrato, facile da bere e dal profumo intenso ed avvolgente

BELGIAN HONEY WackyBrew
Birra belga dal colore ramato, dai sentori di miele e aroma di frutta. NOTA: Miele prodotto da Ape Campagnala in Valle d'Intelvi - www.apecampagnola.it

Franz Luckybrews
Ha un colore giallo leggero, una schiuma bianca persistente e un profumo di malto e luppolo inconfondibilmente tedeschi

Dunkel BOCK Luckybrews
Dunkel-bock è una german lager (bassa fermentazione) color rosso carico, quasi marrone con dei bellissimi sentori di caramello e leggere note di frutti rossi. La birra presenta una bella pulizia sia visiva che olfattiva, l’amaro è presente per supportare una flebile dolcezza residua di fine fermentazione.

Masika Amerino
Birra dal colore dorato con utilizzo di malti pale e pils, caratterizzata da una forte luppolatura composta da un intreccio di 4 luppoli tra americani e neozelandesi; un esplosione al naso ed al palato, per gratificare gli amanti del luppolo

Betty Il Contegelo
Birra di colore ambrato, dalla schiuma pannosa, alta fermentazione, ispirazione inglese. Al naso è intenso il contributo dei malti, con ricordi di caramello, biscotto e una punta di nocciola. In bocca è setosa, ritroviamo anche nel sapore il leggero biscottato e la nocciola e si sviluppa su un finale delicatamente amaro, molto ripulente. Il mix di luppoli è selezionato tra varietà inglesi tradizionali, dona alla birra aromi erbacei e speziati. Betty è il nostro omaggio alla donna simbolo del potere e della longevità.

Edo15 Amerino
Ispirata alle tradizionali India Pale Ale inglesi di fine '700, birra caratterizzata da un' extra luppolatura, personalizzata con l'impiego di luppoli americani. Nel bicchiere si presenta con riflessi vivi. Al naso sono presenti note agrumate (pompelmo e arancia) e pepate. In bocca la gasatura è bassa, in omaggio alle birre d'oltremanica.

BA03 Amerino
Saison Ibisco & Ginepro, dal colore rosato con l'aggiunta massiccia di Fiori di Ibisco (che cedono anche il loro colore) e Ginepro. Rivela al gusta un'estrema bevibilità, un'attenuazione molto alta quindi con un'ottima secchezza spalleggiata da un bouquet floreale bizzarro e unico nel suo genere !

Northup Amerino
Si presenta dorata con riflessi arancio; la schiuma è abbondante e pannosa. Al naso è molto ampia, fruttata e floreale, con un leggero e piacevole pepato dato dalla speziatura come vuole la tradizione belga. In bocca la gasatura è fine, leggermente acida, con un corpo ampio e persistente. Finale piacevole e rinfrescante, in pieno rispetto delle tradizionali farm house beer belghe.

GuessWhat Amerino
Estremamente profumata grazie al double dry hopping con il massiccio utilizzo di luppoli Australiani e Neozelandesi. Profumi e gusto tropicali sono la sua caratteristica principale, insieme a grande equilibrio e pulizia.

MUNDIAL Amerino
Birra dal colore biondo carico, con note molto intense di malto, schiuma densa e cremosa. Sorprende per la sua intensità. Il corpo maltato e dolce viene accompagnato da una leggera luppolatura. Al naso risaltano subito sentori di spezie, lievito e frutta secca, nonché una nota alcolica propria dello stile. Ciò che rimane impressa di questa birra è la sintonia tra malto e luppolo.

Granata Diciottozerouno
Birra ad alta fermentazione che rivede i canoni classici delle Dark Strong Ale. Questa birra è di colore rosso rubino e presenta una fine schiuma che sprigiona note di melone e frutta rossa. Il tenore alcoolico viene mascherato dalla dolcezza dei malti tostati e dal corpo ben calibrato. La granata vi terrà compagnia in momenti di sconforto e dopo grandi abbuffate.

Salty Passion Il Contegelo
Chiara, leggermente sapida con evidenti note di frutto della passione, una leggera acidità e grande facilità di bevuta.

Nuts Luckybrews
Birra dal colore scuro con aromi tostati e di frutta secca e matura. In bocca il corpo rotondo lascia spazio ai sentori tipici di caffé e cioccolato, ma anche frutta rossa con un amaro rotondo e leggero che accompagna la bevuta al suo finale

Revolver Il Contegelo
Di colore dorato carico, ha un amaro delicato e un leggero profumo fruttato che, unito alle note dei lieviti a bassa fermentazione, rende la bevuta piacevole e adatta a tutte le stagioni.

Gelo Jack Il Contegelo
ambrato scarico, luppolata con Mosaic, Citra e Summit, finale amaro asciutto, agrumata e beverina

Valhalla Il Contegelo
colore dorato, prodotta con 20% di segale, luppolatura intensa, profumi resinosi e di frutta esotica. Amaro deciso.

Fumeira Il Contegelo
ambrata, leggere note affumicate ben bilanciate da sentori caramellati e di crosta di pane

Late Night Show Il Contegelo
Scura con sentori tostati e di cacao equilibrati dalla morbidezza dell’avena. Bevuta rapida e leggera, si adatta perfettamente alle nottate estive.

Lucy Il Contegelo
chiara, prodotta con frumento non maltato e segale, delicata speziatura con coriandolo, lemongrass e bucce d’agrumi

Japa Luckybrews
Il largo impiego di luppoli americani e del giapponese Sorachi Ace la rende insolita e accattivante. L’aroma esplosivo di agrumi e resina si fonde con il sentore di frutta esotica e mandorle. Amaro deciso, sapientemente bilanciato da una nota caramellata.

YOUBOCK WackyBrew
Birra ambrata a bassa fermentazione - con importante grado alcolico - nobile ed elegante, dai toni caramellati e dal profumo maltato.