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100 Venti
Esaurita
€ 3.83 (Iva incl.)
Apache
100 Venti - CVT008B033
Red IPA, Ambrata, Amara, da 6.5%, bottiglie da 0.33 l.
Birra ispirata alle Red Ipa, ambrata, corposa con un amaro deciso ma equilibrato dalla dolcezza dei malti. L'Apache è profumata con note di pesca, lychees, resina e pompelmo, molto intrigante. ABBINAMENTI Preferisce piatti più saporiti e strutturati come dei formaggi ben stagionati e dalla sapidità spiccata; oppure delle carni rosse alla griglia o ancora dei salumi ben stagionati e saporiti. Meglio evitare i piatti piccanti.


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100 Venti
Esaurita
€ 7.69 (Iva incl.)
Apache
100 Venti - CVT008B075
Red IPA, Ambrata, Amara, da 6.5%, bottiglie da 0.75 l.
Birra ispirata alle Red Ipa, ambrata, corposa con un amaro deciso ma equilibrato dalla dolcezza dei malti. L'Apache è profumata con note di pesca, lychees, resina e pompelmo, molto intrigante. ABBINAMENTI Preferisce piatti più saporiti e strutturati come dei formaggi ben stagionati e dalla sapidità spiccata; oppure delle carni rosse alla griglia o ancora dei salumi ben stagionati e saporiti. Meglio evitare i piatti piccanti.


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100 Venti
Esaurita
€ 3.59 (Iva incl.)
ObSession
100 Venti - CVT004B033
Session IPA, Chiara, Amara, da 4.2%, bottiglie da 0.33 l.
La ObSession si ispira alle Session Ipa. Poco alcool e facilità di beva abbinati a gusto, profumo e piacevolezza, con sorsi mai banali. Il corpo discreto fa da sottofondo a note di cereali, miele e agrumi, frutta fresca e un elegante floreale. Chiude un amaro elegante e raffinato. ABBINAMENTI Ben si accompagna ad aperitivi e piatti dai sapori delicati, come un sushi ad esempio, senza dimenticare le chiacchiere con gli amici.


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26 Nero
Disponibile
€ 4.18 (Iva incl.)
Ipnotica
26 Nero - VSN003B033
Double IPA, Ambrata, Amara, da 6.8%, bottiglie da 0.33 l.
Estremamente profumata, si avvertono sentori di frutti esotici come mango e frutto della passione grazie all’aggiunta a freddo di fiori di luppolo. Grazie alla sapiente luppolatura, in bocca, emerge un piacevole amaro dal carattere deciso, ma mai invasivo. Sul finale emergono sentori di agrumi e spezie.


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61Cento
Esaurita
€ 8.88 (Iva incl.)
Elk
61Cento - 61C0002B075
American Amber Lager, Ambrata, Amara, da 5.8%, bottiglie da 0.75 l.
Birra ambrata a bassa fermentazione ispirata alle american amber lager caratterizzata dai luppoli nordamericani e dai nobili europei dai quali prende soprattutto il sapore, mantenendo un amaro equilibrato. I luppoli originari della Yakima Valley sono ben bilanciati dalle note di caramello dei malti utilizzati. La ELK è caratterizzata da un intenso e luminoso color ambra, limpido e profondo. I profumi sono eleganti di luppolo e malto, erbacei e fruttati. Al palato offre il meglio di se: fresca, scorrevole, intensa ed equilibrata, si lascia bere senza timidezza! La ELK si esprime eccezionalmente bene in ogni occasione: da sola, come aperitivo o con gli antipasti, con i formaggi, i primi piatti strutturati, il riso (da provare con un risotto al formaggio), con le preparazioni di pesce più intense, con la carbonara, con le carni rosse, il manzo, il maiale, l’anatra, fino ad azzardare con i dolci secchi. ELK è l’alce gigante tipico delle foreste del nord dell’America da dove vengono i luppoli più caratteristici di questa birra.


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61Cento
Esaurita
€ 3.86 (Iva incl.)
Elk
61Cento - 61C0002B033
American Amber Lager, Ambrata, Amara, da 5.8%, bottiglie da 0.33 l.
Birra ambrata a bassa fermentazione ispirata alle american amber lager caratterizzata dai luppoli nordamericani e dai nobili europei dai quali prende soprattutto il sapore, mantenendo un amaro equilibrato. I luppoli originari della Yakima Valley sono ben bilanciati dalle note di caramello dei malti utilizzati. La ELK è caratterizzata da un intenso e luminoso color ambra, limpido e profondo. I profumi sono eleganti di luppolo e malto, erbacei e fruttati. Al palato offre il meglio di se: fresca, scorrevole, intensa ed equilibrata, si lascia bere senza timidezza! La ELK si esprime eccezionalmente bene in ogni occasione: da sola, come aperitivo o con gli antipasti, con i formaggi, i primi piatti strutturati, il riso (da provare con un risotto al formaggio), con le preparazioni di pesce più intense, con la carbonara, con le carni rosse, il manzo, il maiale, l’anatra, fino ad azzardare con i dolci secchi. ELK è l’alce gigante tipico delle foreste del nord dell’America da dove vengono i luppoli più caratteristici di questa birra.


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61Cento
Disponibile
€ 7.93 (Iva incl.)
Toribi
61Cento - 61C0001B075
Blond Ale, Ambrata, Amara, da 5.4%, bottiglie da 0.75 l.
Birra chiara ad alta fermentazione ispirata alle Blonde Ale da cui prende la facilità della bevuta ma mantenendo una buona complessità aromatica e gustativa. Caratterizzata da un intenso colore dorato leggermente opalescente e da una bianca schiuma compatta, invade il naso con profumi di fiori gialli e frutti dolci, ananas, lasciando poi spazio a spiccate note di miele che si esaltano progressivamente fino a divenire dominanti. In bocca l’amaro del luppolo nobile europeo non si nasconde e convive sostenuto dal malto e da un buon corpo. La TORIBI è una birra che si adatta facilmente alla bevuta solitaria come al pasto importante, preferendo gli antipasti, i primi piatti, i legumi (i ceci in particolare) e le carni bianche. Perfetta con la pizza, da provare anche con i piatti etnici, soprattutto quelli della tradizione mediorientale, come l’humus. Perfetta anche in abbinamento ai sapori tipici della cucina vegana! TORIBI è lo slang giapponese per chiedere una birra; "tori" inoltre sono gli uccelli, da qui i cardellini dell'etichetta.


beers_images/toribi-61cento-blond-ale-61c0001b033.png
61Cento
Disponibile
€ 3.64 (Iva incl.)
Toribi
61Cento - 61C0001B033
Blond Ale, Ambrata, Amara, da 5.4%, bottiglie da 0.33 l.
Birra chiara ad alta fermentazione ispirata alle Blonde Ale da cui prende la facilità della bevuta ma mantenendo una buona complessità aromatica e gustativa. Caratterizzata da un intenso colore dorato leggermente opalescente e da una bianca schiuma compatta, invade il naso con profumi di fiori gialli e frutti dolci, ananas, lasciando poi spazio a spiccate note di miele che si esaltano progressivamente fino a divenire dominanti. In bocca l’amaro del luppolo nobile europeo non si nasconde e convive sostenuto dal malto e da un buon corpo. La TORIBI è una birra che si adatta facilmente alla bevuta solitaria come al pasto importante, preferendo gli antipasti, i primi piatti, i legumi (i ceci in particolare) e le carni bianche. Perfetta con la pizza, da provare anche con i piatti etnici, soprattutto quelli della tradizione mediorientale, come l’humus. Perfetta anche in abbinamento ai sapori tipici della cucina vegana! TORIBI è lo slang giapponese per chiedere una birra; "tori" inoltre sono gli uccelli, da qui i cardellini dell'etichetta.


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61Cento
Esaurita
€ 4.03 (Iva incl.)
Picus
61Cento - 61C0007B033
Italian Wheat, Chiara, Amara, da 5.2%, bottiglie da 0.33 l.
La PICUS è una “Italian Wheat” ovvero una birra di frumento reinterpretata con prodotti locali. Il frumento crudo utilizzato è infatti l’antico grano Gentil Rosso, a spiga alta, raccolto da coltivazione biologica nelle terre di Urbino. La PICUS si presenta di un brillante color giallo paglierino opalescente ed una bianchissima schiuma abbondante, compatta e persistente. Al naso si percepisce subito il fruttato caratteristico delle weiss, principalmente con sentori di banana, ed una nota balsamica data dal luppolo utilizzato. Freschezza e mineralità la fanno da padroni e queste caratteristiche le ritroviamo anche in bocca. Rinfrescante e dissetante, con un perlage cremoso e poco invadente, un amaro elegante e delicato, la PICUS è una birra piacevolmente equilibrata e facile da bere. Il suo abbinamento d’elezione è col pesce in generale, con pesci alla griglia, crostacei, fritture, molluschi. Eccezionale con la pizza, si accosta egregiamente anche a salumi, formaggi, primi piatti, carni bianche. Da provare con la carbonara classica o di mare. PICUS è il nome latino del picchio, simbolo delle Marche dove viene coltivato il suo ingrediente più importante.


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61Cento
Esaurita
€ 8.70 (Iva incl.)
Picus
61Cento - 61C0007B075
Italian Wheat, Chiara, Amara, da 5.2%, bottiglie da 0.75 l.
La PICUS è una “Italian Wheat” ovvero una birra di frumento reinterpretata con prodotti locali. Il frumento crudo utilizzato è infatti l’antico grano Gentil Rosso, a spiga alta, raccolto da coltivazione biologica nelle terre di Urbino. La PICUS si presenta di un brillante color giallo paglierino opalescente ed una bianchissima schiuma abbondante, compatta e persistente. Al naso si percepisce subito il fruttato caratteristico delle weiss, principalmente con sentori di banana, ed una nota balsamica data dal luppolo utilizzato. Freschezza e mineralità la fanno da padroni e queste caratteristiche le ritroviamo anche in bocca. Rinfrescante e dissetante, con un perlage cremoso e poco invadente, un amaro elegante e delicato, la PICUS è una birra piacevolmente equilibrata e facile da bere. Il suo abbinamento d’elezione è col pesce in generale, con pesci alla griglia, crostacei, fritture, molluschi. Eccezionale con la pizza, si accosta egregiamente anche a salumi, formaggi, primi piatti, carni bianche. Da provare con la carbonara classica o di mare. PICUS è il nome latino del picchio, simbolo delle Marche dove viene coltivato il suo ingrediente più importante.


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61Cento
Esaurita
€ 8.49 (Iva incl.)
Koi
61Cento - 61C0004B075
Milk stout, Scura, Tostata, da 4.9%, bottiglie da 0.75 l.
La KOI è una “Milk Stout” ovvero una birra nera ad alta fermentazione caratterizzata dall’aggiunta del lattosio. Le note tostate ed amare dei malti scuri sono domate ed ammorbidite dal lattosio. La KOI si presenta con un profondo ed intenso colore scuro, quasi impenetrabile. Versandola nel bicchiere si forma subito una meravigliosa schiuma densa, compatta e cremosa, di un bel color nocciola tendente al caffellatte. Il profumo di cioccolato, quasi di cioccolato al latte, e cappuccino invadono immediatamente il naso facendoci pregustare l’assaggio. La KOI è una birra morbida, piena e vellutata, dal caratteristico sapore di cioccolato e caffé. La KOI è una delle pochissime birre che possono accompagnare egregiamente i dolci, soprattutto i dolci col cioccolato: la torta "foresta nera”, la torta sacher, il tortino al cioccolato, il muffin al cacao, tutti i dolci con il cioccolato, il tiramisú, la panna cotta al cioccolato, il gelato affogato alla KOI. KOI è la famosa carpa giapponese, preziosa ed elegante; ma la pronuncia richiama anche il caffè ed il colore nero, due delle caratteristiche principali di questa birra.


beers_images/kiwi-61cento-pacific-lager-61c0006b075.png
61Cento
Esaurita
€ 8.70 (Iva incl.)
Kiwi
61Cento - 61C0006B075
Pacific Lager, Chiara, Amara, da 5%, bottiglie da 0.75 l.
La KIWI è una “Pacific Lager” ovvero una birra chiara a bassa fermentazione, con luppoli neozelandesi. La KIWI è limpida, di color giallo paglierino brillante con una bianca schiuma abbondante, compatta e persistente. E’ al naso che viene fuori maggiormente il carattere dei luppoli utilizzati. Dai profumi equilibrati, freschi, floreali e fruttati. In bocca il gusto è vivace con un finale piacevolmente secco ed un retrogusto pulito e aromatico. Rinfrescante, di facile beva, da bere in ogni momento. Ottima come aperitivo, con gli antipasti, i salumi, i formaggi freschi ed a pasta filata, le insalate di riso e di pasta, i primi piatti leggeri, la pizza, le carni bianche, i carpacci di pesce. KIWI è il nome del tipico uccello simbolo della Nuova Zelanda da dove provengono i luppoli utilizzati.